《“暖暖爱”节气食育》享受春天 享受自然好味道 2021-04-02   来源:每周食谱   作者:网站管理员



阳春三月,春日的阳光普照大地,各种花儿都在盛开了,正是吃野菜的季节,漫山遍野的野菜,再不吃就老喽!清明时节,气候温和、草木萌发,人们在享受明媚阳光清新空气的时候,有时也容易出现干燥上火等不适。这个时节,绿色蔬菜品种多起来 ,多食绿色的野菜可以缓内热滋阴润燥。

下周,幼儿园为小朋友们准备了许多春季时令野菜。我们一起来了解一下吧:

1.面条菜:面条菜营养价值很高,有一些天然的植物纤维素和一些天然的酸性成分,这些物质不但可以帮助小朋友加快肠胃蠕动,促进消化液分泌,提高小朋友肠胃的消化能力,还能预防消化不良的发生呢。

2.田七:田七是非常棒的一味野菜,不管是凉拌还是炝炒都是很好吃的哦。田七可以凉拌也可以炒熟了吃,凉拌的话可以和木耳做搭配,加点蒜,盐,香油,醋,蜂蜜,黄瓜,枸杞做成汁,然后再淋到焯过水的田七和处理好的木耳里边,搅拌均匀就可以食用啦。炝炒的话可以加点鸡蛋一起,蒜是必不可少的,还有红椒,花椒,香醋,生抽,盐,油就可以啦。

3.蒲公英是比较常见的一种野菜,在四五月份最为常见。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

4.苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持小朋友正常的生理活动,促进生长发育有较好的作用。苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。食用苦菊有助于促进小朋友体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血。

这么美味又有营养的野菜,小朋友们可不要错过哦!

(本文中所有图片均出自幼儿园实拍,版权归幼儿园所有,请勿转载)


Copyright (C) 2005-2019 青岛学前教育网 版权所有
mail:cenbaby@163.com 网站备案/许可证号: 鲁ICP备19013597号