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春季幼儿营养食谱
一起来学习一下


一、刺猬丸子
 
  用料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。
 
  制法:
 
  1、将糯米用凉水泡40分钟,控净水待用,
 
  2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。
 
  3、将丸子逐个沾一层糯米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。

  二、玉米牛肉羹
 
  用料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。
 
  做法:1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
 
  2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。
 
  3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。
 
  4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。
 
  三、糖醋月亮饺
 
  用料:鸡蛋10个、酱油25克、精盐10克、味精4克、植物油1公斤(实耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、葱段10克、姜片5克。
 
  制法:
 
  1、将油放入平底锅内,待油烧至八成热时,将鸡蛋依次磕入锅内,蛋与蛋之间要留有间隙,然后在每个蛋上撒少许盐。待鸡蛋煎至起泡时把鸡蛋对折,用铲子轻压鸡蛋边缘使之成为蛋饺。鸡蛋煎成金黄色即可盛出。
 
  2、将油50克放入锅内,油热后下入大蒜瓣稍炸,加入酱油、白糖、醋、味精、葱段、姜片、鸡蛋饺、水(以温过鸡蛋为宜)。旺火烧开,转微火烧至锅内汤汁不多时,将月亮饺盛入盘内即成。味道甜酸,醇香适口。

  三、核桃鸡片
 
  原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
  制作:
 
  1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。
 
  2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。
 
  3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。
 
  4、锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。
 
  四、银鱼白菜羹
 
  原料:大白菜1斤,银鱼2两,胡萝卜1根、盐、淀粉少许。
 
  制作:1、大白菜切丝用油炒软,加盐、高汤烧开,胡萝卜刨丝同烧。
 
  2、待大白菜软烂时,将鱼加入同煮至熟软,淀粉勾芡即可。
 
  特点:小鱼中的钙可以完全吸收,对幼儿骨骼发育有帮助。
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春季幼儿保健小常识
  春季天气变化多端,春季又是传染病的多发季节,为了能保证幼儿的健康,使幼儿在春季减少生病的机会,现介绍几种幼儿保健常识。
1 幼儿衣服的增减要适当,最好能根据天气预报来决定第二天穿多少衣服。
2  在春季传染病多发季节,注意家中空气的流通,家中有人感冒,请及时给孩子服预防药,并多给孩子吃大蒜。
3 教育孩子注意卫生,防止病从口入。
4 幼儿运动后容易出汗着凉,请在孩子运动前先脱去一件外衣,运动后再及时穿上。
5 盐水的妙用:家长可以为幼儿用盐水刷牙,也可以用盐水为幼儿漱口,以保持口腔清洁,还可以在早晨让幼儿喝点盐水,对肠胃有清洁和清热解毒的功效。
6 姜水的妙用:姜水可以浸脚,也可以用毛巾以姜水趁热为幼儿擦擦胸口和背部,这样做可以增强心肺功能,提高身体抵抗能力。
孩子的健康是我们共同的希望,愿我们共同的努力,使孩子快乐地度过春天这个美丽的季节!
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小二班的家长注意了
我们班有新相册了
http://pp.sohu.com/member/xiaotuban来看宝贝们的照片
呵呵
支持一下
里面有这次早操比赛的照片哦!
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看了宝贝们做操的相片了!真可爱!
能看出俺家铭铭仍然没怎么动 ,真让人着急,他在家还做操给我看了呢。这家伙,关键时候总掉链子。
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呵呵,宽宽也加入小二班了,辛苦老师们了啦
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好久没上来看了,又来了新的小朋友,欢迎,欢迎!
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看专家评说孩子看动画片(摘)
动画片是孩子生活中不可或缺的,如何让孩子从动画片中得到积极的影响,避免减少不良影响,是家长最需要重视的一个问题。

一、让孩子成为主动的认知建构者,勿让孩子停留于消极被动的欣赏浏览者的角色。

父母应随机引导孩子谈论、比较、评价动画片中的人物、情节,让孩子讲述其中优美的文学语言,真正体验其精神实质。

二、父母要筛选动画片,给孩子提供健康、积极的动画片。

三、幼儿期是感觉发育的快速期,这时孩子柔嫩的器官对有害的视、听觉刺激敏感性比较高,所以应尽量避免孩子长时间或近距离看电视,同时电视的音量也不要过高。

陈益|南京师范大学|

很难说清孩子为什么那么迷动画片,我只是觉得,关于人的心灵世界,千万不要以为什么都可以找到清清楚楚、明明白白的理由,更不要以为如果找不到足够的理由,就认为那没价值。

当我们说不清这个问题的时候,也许可以像孩子一样投入地看一回,用大脑去体悟可能比用嘴去解释更好;自己去观察、去体验、去思考也许比直接问专家要好。

有一阵,女儿非常喜欢看《葫芦娃》,也常常在游戏时当“水娃”。一天我心血来潮像女儿那样当起了水娃,当我变成“水娃”喷水的时候,我觉得自己好有力量!我开始明白孩子为什么都喜欢当水娃、孙悟空、黑猫警长这些看起来威力无比的角色了,这是他们的梦想,这能让他们感到自己有力量!同样,那些生动、富有想像力、张扬着正义和人类纯真情感的动画片,都会让孩子体会到真善美。

张博|华南师范大学|

对孩子来说,动画片的功能与游戏类似,都具有象征性的自我教育意义;同时也是孩子人生的一种经验,是对孩子学习、想像力等的一种激发。
  
调查表明,外国一些经典优秀动画似乎更受孩子欢迎,比如《米老鼠和唐老鸭》、《狮子王》、《猫和老鼠》等。主要原因是这些动画片制作精良,人物形象可爱,想像大胆丰富。而国内的动画片除了制作技术问题,还有可能太过于强调教育意义,因此有时故事情节复杂,画面单调,节奏较慢等,不太符合孩子的审美特点。当然,我们有理由对国产动画片有更多的期待。

必须指出,并不是所有的动画片都是以儿童为对象的,也有成人动画片,因此家长要严格为孩子选择。像《蜡笔小新》,宣扬暴力、恐惧、色情,是成人的休闲娱乐动画片,属儿童不宜。还有一些动画片充满着打斗的暴力场面,孩子容易模仿,不利于孩子身心健康发展。

冯夏婷|华南师范大学|

这一代的孩子,在动画片、电脑游戏、网络包围的环境中成长。很多家长面对汹涌而来的信息膨胀,担心自己的孩子从中受到不良影响。但是只要我们用心陪伴孩子、帮助孩子进行选择,孩子仍然可以从中受益。

推荐动画

《蓝猫》、《成语动画廊》、《天线宝宝》——孩子可以从中学语言、学生活、学知识。

《米老鼠和唐老鸭》、《小精灵卡斯比》、《大力水手》、《叮当》——这些充满想像力的作品,不仅给孩子愉悦的享受,对孩子的想像力也蛮有启发。

动画电影则每年都有好片大片推出,不仅画面精美,配音、音乐令人陶醉,情节也很正面、充满人文气息、有好的价值观的体现,比如《狮子王》、《天空之城》、《美女与野兽》、《泰山》、《海底总动员》、《熊的传说》等等,都是充满亲情、赞扬善良的作品。

孩子看动画片,除了需要有所选择,适当控制时间也很重要。父母抽空可以陪孩子看看动画片,给他解释其中的一些情节,既让孩子增长见识,又可以享受亲子时光。

唐晓娟|南京市教育局|

关于动画片,我认为家长应该遵循以下几个原则。

一、成人不能剥夺孩子看动画片的权利,这是当代儿童的一种生活方式。

二、家长除了关心动画片对孩子知识、道德层面的教育,应该更关心动画片的图像、声音、人物等传递的美学价值和娱乐价值,关心它对孩子快乐童年的意义。

三、动画片中不能宣扬血腥和暴力、不能漠视人类最美好的情感(如拿同情心、分享等美好的品质大开玩笑),如果这两点都做到了,这部动画片基本上是合格的。

当然,合格的动画片未必是精品,这里有一个分辨的角度问题。孩子未必就喜欢那些成人认为精致和完美的动画片,他们可能更喜欢那些在成人的眼里太过简单、无情节的动画片,更留意动画人物的动作和标志性的重复性的语言。如《天线宝宝》,许多家长就认为没什么意思,但是低龄的孩子就是喜欢天线宝宝出场打招呼和谢幕再见的场景,从不厌倦。不要将太多的知识性和道德性的教育价值寄托在动画片的观赏过程中,我们希望孩子们得到一种愉悦和欢乐。

有一种现状是需要改变的,即将动画片作为Babysitter(保姆),家长忙自己的事,将孩子的空余时间完全交给动画片。一年前我在国外待过一段时间,住在一个当地人的家里。这家的三个孩子会在每天的清晨、晚饭前观看一段时间的动画片,但时间不长。那么,大量的在家中的时间怎么度过呢?原来,阅读是孩子们最乐于做的事情,自己看图画书,或是父母晚饭后为孩子们读故事书……

离开了动画片的日子,孩子依然可以快乐生活。这绝不是否认动画片对儿童成长的积极意义,只是家长不要将动画片作为儿童成长过程中的唯一玩伴,否则无论选择多么精细、科学,它带给儿童成长的心灵营养也是有限的、不全面的。
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智力开发要抓住两点(摘)
第一点——把握时机。据美国《科学新闻》报道:美国医学专家近期研究结果表明,人的大脑在12岁以前变化最快,思维反应也最为敏捷。在试验中,加里福尼亚大学亨利?图格雷教授,将放射性医用糖注入受试儿童血液中,用医用扫描器观察放射性糖分,以证实各年龄段儿童脑细胞的活跃程度。结果发现,2岁儿童的大脑细胞活跃程度与成人完全一样;3-12岁儿童大脑活动程度是成人的两倍;13-14岁儿童的大脑活动程度,又与成人相同了。 

芝加哥大学医学教授霍金拉克和纽约州大学教授芬伯格,在近期研究中对上述结果作出科学解释:幼儿脑细胞之所以比婴儿和成人活跃,是由于其脑细胞中染色体结合量较高的缘故。3-12岁期间,人的大脑无法对染色体的结合进行取舍,脑细胞中的所有染色体都在健康发育。所以,这一期间是人生最敏捷的时期,也是智力开发的最佳期。而这一期间所受到的教育,有许多是终身难忘的。还有人们对童年生活记忆太深的事,也多半集中在这一阶段,亦能证明这一研究结果。所以,家长在孩子3岁时开始教育和智力开发是明智的。 

第二点——发现天赋。美国波士顿大学医学院神经学教授霍华德?加德纳认为孩子的潜在天赋可分5类,正常儿童至少具有一种以上的天赋,关键在于去发现它们。他认为孩子的潜在天赋可从日常生活中去发现,并作为早期教育的定向参考。 

1、语言天赋。孩子在背颂诗歌和有韵律的词句时很出色;能纠正家长常用词语中的偶然错误;能在观看戏剧、影视后,讲出相当精彩的片断或完整的故事。 

2、音乐天赋。孩子在唱歌时音阶很难,单色甜美无假声;平常喜欢听各种乐器演奏,并能通过音乐辨别出有几种乐器;日常生活中能对不同声响和音乐发表议论,尽管议论并非全对。 

3、逻辑数学天赋。孩子能经常提出诸如“时间从什么时候开始”之类的玄奥问题,使家长难以回答;平常关于划分人、事、物的种类,对家长的经济分配能参与意见。 

4、自我认识天赋。孩子善于把自己的行为和语言、情感联系在一起;对别人将去做的事能作预测评议;对自己干的事能做出准确评判。 

5、他人认识天赋。孩子能注意家长的情感变化,对某些事能表示支持或劝慰。喜欢摹仿影视和生活中的人物言行。
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宝贝们有春游的相片吗?
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